Chez evoleum, nous avons à coeur de mettre en avant des femmes qui nous inspirent et qui partagent notre vision holistique de la beauté.
Pour cette deuxième interview, nous avons choisi de mettre à l'honneur les deux femmes inspirantes qui gèrent la cantine végétale Soeurs : Mathilde & Emilie Lacaze.
En quelques mots, qui êtes-vous ?
Emilie : Nous sommes deux soeurs, Emilie et Mathilde, 37 et 31 ans. Nous sommes toutes les deux originaires de la région parisienne, où nous vivons toujours. Pour ma part, je suis aussi la maman d'un petit garçon de 3 ans.
Depuis deux ans, nous gérons ensemble une cantine bio et un coffee shop au coeur de Paris, que nous avons décidé d'appeler tout simplement Soeurs.
Avant ça , nous avons eu plusieurs expériences dans l'industrie du Luxe en France et à l'étranger. Ma soeur a vécu 5 ans au Qatar et moi un an à Londres.
Votre mantra ?
Mathilde : Rester simple et authentique
Vos 3 produits de beauté préférés ?
Mathilde : Encore une fois des produits simples et authentiques : le savon de Marseille qui élimine les petits boutons, l'huile de coco pour hydrater la peau et l'eau de bouleau pour une peau lumineuse au quotidien
Le meilleur conseil beauté que vous avez reçu ?
Emilie : La beauté commence à l'intérieur. Savourez quotidiennement des fruits et légumes bio et de saison, associé à de bonnes nuits de sommeil réparatrices, c'est la première étape pour garder la forme.
Mathilde : La nature fait bien les choses. Elle nous propose les fruits et légumes dont nous avons besoin en fonction des saisons. Il suffit simplement de la suivre et la respecter.
Quelle est la routine bien-être dont vous ne pouvez pas vous passer (yoga, …) ?
Emilie : Nous pratiquons matin et soir le yoga du visage pour détendre nos traits, surtout après de grosses journées au restaurant.
Comment est né Soeurs ?
Mathilde : Nous avons réfléchi au projet pendant plusieurs années. Au cours de nos voyages, il prenait forme petit a petit dans nos têtes.
Il fallait être prêtes et disponibles professionnellement et personnellement. En 2018, nos planètes se sont alignées et nous avons concrètement commencer à travailler sur le concept a plein temps. L'entrepreneuriat est une grande et belle aventure qui nous apprend beaucoup sur nous même. Après plusieurs mois de recherche de local et de montage de dossier pour les banques, nous avons ouvert Soeurs restaurant, après 3 mois de travaux, en Mars 2019.
Pouvez-vous nous en dire plus sur votre quotidien de restauratrice ?
Mathilde : C'est très intense physiquement et mentalement, car ma soeur et moi occupons des postes opérationnels, mais aussi de managers et de gérantes. Il faut savoir jongler avec ces 3 casquettes, mais aujourd'hui on ne se voit pas faire différemment car il est impératif pour nous d'être toujours au coeur de notre restaurant.
Emilie : Notre métier est tellement passionnant. Pour ma sœur, c'est l'expérience client, qu'elle adore et pour ma part le côté créatif.
Vos sources d’inspirations ?
Mathilde : Nos sources d'inspiration sont variés. En premier lieu, la nature et les saisons que nous suivons pour l'élaboration de notre carte.
Nous nous inspirons aussi beaucoup des principes de la naturopathie, pour proposer des assiettes toujours équilibrées et remplies de bienfaits.
Nous suivons aussi beaucoup les différentes cuisines du monde toujours très inspirantes.
Une bonne adresse à nous recommander ?
Mathilde : Le restaurant Le Suquet de Michel Bras, sur les hauteurs de Laguiole, qui nous rappelle nos origines aveyronnaises : une cuisine gastronomique, végétale et pleine de saveurs.
Plutôt Oxygénation, Radiance ou Longévité ?
Emilie : Radiance
Mathilde : Oxygénation
On vous invite à aller découvrir le restaurant Soeurs au 27 Rue Cambacérès, 75008 Paris, ouvert du lundi au vendredi de 8h à 15h.
Nos cures de nutricosmétique s'associent parfaitement à la cuisine végétale et gourmande proposée par Mathilde & Emilie.
L’acide hyaluronique : Une molécule au cœur de la peau
L’acide hyaluronique (AH) est une molécule naturellement présente dans notre corps. Particulièrement dans la peau qui stock 50% de l’acide hyaluronique total du corps humain, les articulations et les yeux. Il joue un rôle clé dans le maintien de l’hydratation et de l’élasticité de la peau grâce à sa capacité unique à retenir jusqu’à 1 000 fois son poids en eau. Avec l’âge, la production naturelle d’acide hyaluronique diminue, entraînant sécheresse, rides et perte de volume cutané.
L ’AH est devenu un ingrédient phare des soins cosmétiques et des compléments alimentaires pour ses nombreux bienfaits sur la peau, mais aussi pour ses applications dans la santé globale.
Les propriétés hydratantes exceptionnelles de l’acide hyaluronique
L’hydratation est essentielle pour préserver la jeunesse et la beauté de la peau. L’acide hyaluronique agit comme une "éponge moléculaire", captant et retenant l’eau en surface dans l’épiderme (couches granuleuses et épineuses) et plus en profondeur dans le derme1. Cette action :
- Réduit la déshydratation cutanée, même dans des environnements secs.
- Améliore la texture de la peau, la rendant plus douce et lumineuse.
- Enrichit la matrice de la peau, pour une peau visiblement repulpée et plus rebondie.
Des études cliniques ont montré qu’un usage quotidien d’acide hyaluronique sous forme de sérums ou de crèmes augmente l’hydratation de la peau de manière significative après 8 semaines.
Un atout anti-âge puissant
Outre ses propriétés hydratantes, l’acide hyaluronique est un allié précieux contre les signes visibles de l’âge :
- Rides et ridules : En comblant les espaces entre les cellules de la peau, l’AH réduit visiblement l’apparence des rides et redonne du volume aux zones creuses.
- Elasticité de la peau : Il est utilisé pour faire face aux forces de compression que subit la peau quotidiennement. Associé au collagène et à l’élastine qui sont utilisés pour faire face aux forces de tension, ils ont ensemble une action complémentaire : ils assurent la cohésion de la matrice dans laquelle ils se trouvent.
- Réparation cellulaire : En favorisant la régénération des tissus lorsque des micro dommages sont causés,sa synthèse augmente au cours des lésions tissulaires et de la cicatrisation, ainsi l'AH régule plusieurs aspects de la réparation tissulaire.
Applications en nutricosmétique : hydrater de l’intérieur
L’acide hyaluronique est également utilisé dans des compléments alimentaires pour hydrater la peau de l’intérieur. La vitamine C de son côté protège la peau contre les radicaux libres et soutient la production naturelle de collagène. En association, ces deux ingrédients ont une action synergique qui offre une protection globale de la peau.
Les études indiquent que la prise orale d’acide hyaluronique améliore significativement l’élasticité et la tonicité de la peau et réduit la profondeur des rides après 28 jours de supplémentation.
Les rides étaient nettement moins marquées (-17,6 %) et moins profondes (-18,8 %), avec des améliorations signifcatives de la tonicité, de l'élasticité et de l'hydratation de la peau. (ROELMI, l’actualité de la nutraceutique 2023)
Les soins Evoleum contenant de l’acide hyaluronique
Chez Evoleum, nous avons fait le choix d’intégrer l’acide hyaluronique à deux de nos soins phares, pour répondre aux besoins spécifiques de la peau et maximiser ses bienfaits :
- Radiance : Une cure nutricosmétique à boire, spécialement conçue pour raviver l’éclat de la peau et stimuler son hydratation. Grâce à une synergie d’actifs puissants, incluant entre autres vitamines C, B6, cuivre, zinc, l’acide hyaluronique contenu dans Radiance aide à lisser les ridules et à redonner luminosité et éclat au teint. Ce soin est idéal pour les peaux fatiguées ou ternes, en quête de régénération et de vitalité.
- Source : Ce soin contient un acide hyaluronique de premier choix, hautement dosé, pour une hydratation en profondeur et une action renforcée sur les signes visibles de l’âge. Nous avons sélectionné l'acide hyaluronique ExceptionHyal®Star car son large spectre de poids moléculaire (entre 50KDa à 3000 KDa) rend son assimilation optimale. Grâce à une technique de sélection moléculaire avancée, il stimule spécifiquement les tissus cutanés. Il est 100% d'origine naturelle, éco-responsable et vegan. Formulé pour convenir à tous les types de peaux, Source offre une action réparatrice et protectrice, en préservant l’intégrité de la barrière cutanée et en réduisant les marques de déshydratation.
Ces deux cures illustrent l’engagement d’Evoleum à associer science et nature pour offrir des soins d’exception, adaptés aux besoins modernes.
Comment intégrer l’acide hyaluronique à votre routine ?
Pour maximiser les bénéfices de l’acide hyaluronique, voici quelques conseils :
- En application topique : Choisissez des sérums concentrés à l’acide hyaluronique à faible poids moléculaire pour une pénétration optimale.
- En complément alimentaire : Optez pour des produits combinant AH et antioxydants pour une action globale sur la peau.
- En injection : Consultez un dermatologue pour des solutions ciblées et durables.
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Conclusion
L’acide hyaluronique est une molécule incontournable pour maintenir une peau hydratée, souple et éclatante. Les soins Radiance et Source d’Evoleum mettent à l’honneur cet ingrédient exceptionnel, en le combinant à des actifs synergiques pour répondre aux besoins variés de la peau. En cosmétique, en nutricosmétique ou en médecine esthétique, l’AH offre des solutions variées et efficaces pour préserver la jeunesse de votre peau et ralentir les effets du temps.
Intégrez-le à votre routine et découvrez une peau visiblement transformée, pour un éclat naturel et durable.
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